커피나무 키우기 카페에 잘 어울리는 매력적인 나무

커피나무 키우기 카페에 잘 어울리는 매력적인 나무

 

 

 

요즘 커피를 거의 마시지 않는 사람이 없을 정도로 

커피는 우리의 일상생활의 기호 식품이 되었습니다.

 

그러므로 커피나무는 우리의 생활과

밀접한 관계를 맺고 있는 식물이 되었습니다,

 

커피나무는 전 세계적으로 약 40여종이 있어요.

커피나무는 크게 아라비카와 로부스타로 나눌 수 있어요.

 

● 아라비카 커피

 

아라비카는 세계 커피 생산량의 70%를

차지하고 있는 에티오피아가 원산지입니다,

 

아라비카 커피는 800m 이상의 고지대에서 재배합니다.

재배 조건이 까다롭고 병충해에 취약하지만 

맛과 향이 뛰어나며 카페인 함량이 1.4%로 낮은 편입니다.

 

 

● 로부스타 커피

 

로부스타 커피는 아프리카 콩고가 원산지입니다.

아라비카에 비해 잘 자라고

웬만한 기후와 토양에서 재배가 가능합니다.

병충해에는 강하지만 맛과 향이 떨어져

주로 블렌딩 커피나 인스턴트 커피의 재료가 되지요.

 

 

커피나무 

반짝거리는 광택을 지닌
커피나무의 진녹색 잎은
가장자리가 구불구불한
레이스 모양을 하고 있어요.

커피나무는 씨앗을 심어 열매를 
수확하기까지 3년 정도의 시간이 필요해요.
그 후로는 30년 동안 계속 열매를 수확할 수 있어요.

씨앗을 심은 지 40~60일 정도가 지나면 발아하는데,
기후와 환경에 따라서 다르지만 
발아 후 20~30일이 지나면 잎이 두 장 나옵니다.

파종 후 5개월이 되면 어느 정도
커피나무의 모습이 보이기 시작합니다.

2~3년이 지나면 하얀 꽃이 피고
자스민 꽃과 비슷한 향이 납니다.

또 꽃이 지면 녹색의 둥근 열매가 맺히고 
6~8개월 후부터 점점 붉은 색으로 변합니다.

 

수확은 일반적으로 1년에 1~2회 정도 하며

열매 안에는 씨앗이 1~2개씩 들어 있습니다.

 

열매 속의 씨앗을 볶으면 원두가 됩니다.

이 원두를 갈아서 물을 이용해

용해시켜 추출해 낸 용액이 우리가 마시는 

커피입니다.

 

 

 

'카페에서 커피나무를 키워요'

카페에서 커피나무를 키우는 건
어쩌면 당연한 것처럼 느껴져요.

커피 콩을 심어 발아하고
자라는 모습을 카페에서 볼 수 있다면 
아주 흥미롭겠죠.

하지만 쉽지는 않을거예요.

커피나무는 속흙이 마르면 
화분에 물을 흠뻑 줍니다.
너무 자주 주면 안돼요.

낮에는 햇빛을 맘껏 받게 해주고 
저녁 무렵에는 선선하게 관리해 주는 것이 좋아요.

겨울에는 햇빛이 잘 들면서 
춥지 않은 실내로 옮겨 주는 것이 좋습니다.

 

 

 

☞ 커피나무는 습도가 낮거나 사람 손이 닿으면

     잎이 변색 될 수 있으니 주의하세요.